2016/05/06 17:41
タルトの由来はいろいろと聞いたことがあるのですが、美味しい果実や、クリームを「食べられる美味しい器」に盛って、器ごと一緒に食べようとしたのが始まりと聞いたお話が一番好きです。
様々な食感を同時に楽しめて、組み合わせを変えることで、無限に味わいを楽しめるもタルトの魅力ですね！
日持ちがして持ち運びのしやすい焼き込みタルトは、お手土産にもぴったりです。
ホームパーティーやお誕生日などシーンに合わせて、どんなタルトを持っていこうかなと考える時間も楽しいものです。
サクサクのタルト生地のお皿に、バターとアーモンドのリッチな風味のクレームダマンドを流し込んで林檎を並べて焼き上げるタルトは、
中に忍ばせた胡桃がアクセントに。
オーブンの中で徐々に色付き、香ばしいかおりとともに焼きあがるキャラメルナッツタルト。
キャラメリゼされた胡桃、アーモンドとともに焼きあがったクレームダマンドの相性は抜群！ナッツ好きにはたまらないタルトです。
お酒とも相性のよい濃厚な味わいのタルトも！ホームパーティーの最後に登場すれば、ワインや洋酒とともにゆったりとした時間を過ごせそうです。
クレームダマンドにじっくりとブランデーに漬け込んだいちじくと、チョコレートを贅沢に混ぜ込み胡桃を敷きつめて焼き上げた大人の味わいのタルトです。
クランベリー、レーズン、自家製柑橘ピール、いちじくを、グラン・マルニエ、ラム酒、ブランデーに漬け込みそれぞれの旨味が凝縮した洋酒漬けフルーツと、ケークオフリュイで作ったラムボールをクレームダマンドに混ぜ込み、ナッツを散りばめて焼き上げた、濃厚で奥行きのある味わい深いタルトです。
シーンに合わせて、お好みのタルトでさらに楽しい時間を過ごしてくださいね！
