●About　respirer
レスピレとは、フランス語で「呼吸する」という意味です。
「ほっと一息ついてもらえるお菓子を作りたい」という想いを込めてお店の名前に決めました
レスピレが目指すのは、焼き菓子でふわりと心がほどける、
やさしいひとときを届けること。
だからこそ、素材選びには特にこだわり、一つひとつ丁寧にお菓子を作っています。

●素材の力をいかして、心と体にやさしいお菓子を
白砂糖は使わず、有機砂糖（ブラジル産・JAS認証） を使用
バターは地元・大山の新鮮な大山バター
卵は大山町・小川養鶏場のさくらたまご
乳製品は大山乳業の無添加生クリーム
　　（安定剤・乳化剤不使用）
米粉は島根県産（主にきぬむすめ）を使用