日常にそっとやさしく寄り添う、こころがなごむお菓子を。
そう思いを込めながら使用する材料を選び、丁寧にお作りしています。

●バター
ポストハーベスト農薬の心配のない国産小麦粉を使用しています。
ポストハーベスト農薬とは、収穫後の農産物に使用する殺菌剤、防かび剤のことです。
ポストとは「後」、ハーベストとは「収穫」をいみします。
日本では収穫後の農作物にポストハーベスト農薬を使用することは禁止されています。

●卵
地元大山町産の小川養鶏場のさくらたまごを使用しています。
こだわりは、純国産鶏から生まれる卵。
純国産の育種技術によってその種を保存している鶏は10%にも満たないほどです。
鳥取県産の飼料米を使用した自家配合飼料で大切に育てられています。

●お砂糖
精製糖は使用せず、素材本来が持っている風味や味わい、栄養分を損なわず体に負担の少ない低精製のお砂糖を使用しています。
大自然の中で（無農薬、無化学肥料）栽培された、さとうきびを化学物質わや使用せずきれいな水だけを使って味のくせを取り除いた精製度が低くミネラル分が多く残っているオーガニックシュガーを主に使用しています。
すっきりした味わいの中にも特有の風味を持ったお砂糖です。

●バター
地元鳥取県産の大山バター、ニュージーランド産のグラスフェッドバター、フランス産AOPバターをお菓子に応じて使い分けて使用しています。



◎発送について

ご注文を頂いてから4日以内に発送させて頂きます。